Trucioli con roveja e carote
Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in
Metti una sera a cena.. e Ingraniamoci
Al ristorante Archeologia di Roma, si sono riuniti il pastificio Mancini, il Biscottificio, Antonio Mattei il molino dei Trinci e il Frantoi
La Città della Pizza, tre cavalieri della Pizza Rotonda
Il mondo della pizza è pieno di segreti, ai quali ogni pizzaiolo ha trovato una sua soluzione, in queste righe descriviamo quelle di tre gra
Braciole di maiale con prosciutto cotto, parmigiano e broccoletti
Il maiale ed i broccoletti uniti in questa ricetta semplicissima ma gustosa.
Collegio Vini, Liquori e Cucina
Un locale aperto dalle 12 sino all 02, dove poter consumare gradevoli aperitivi, pasti di qualità e trascorrere piacevoli momenti per il dop
Mele, salvia e latte!
La nuova frontiera della pasticceria: sperimentazione, utilizzo di ingredienti inconsueti. Ecco una ricetta di Annalisa Borella...a base di
Camponeschi: trent'anni e non li dimostra
La cucina proposta non si può identificare in un unico stile, si la tradizione romana è sicuramente la protagonista del menu; ma di pari pas
Polipetti arrabbiati nel radiatore integrale
di Marco Rossetti Mentre scrivevo questa ricetta mi è venuto in mente questo nome, mi sembra appropriato per il piatto semplice ma molto...
Cacciani a Frascati: un angolo di storia
Il ristorante Cacciani è aperto da circa cento anni, un locale della tradizione gastronomica romana, dove oggi è possibile degustare piatti
Crackers all’arancia e salvia
Ecco una semplice e profumata ricetta di Giovanni Gandino Crackers all’arancia e salvia Farina di grano tenero debole (W 220 circa) 1 Kg...
