

Agnello tartufato
Sulle colline che circondano Spoleto, un locale suggestivo, dove poter degustare le migliori interpretazioni della cucina umbra


Grissini alle olive
I grissini sono prodotti da forno, lievitati, fatti con farina, olio di oliva e farciture a piacere


Susciò...ovvero il sushi napoletano!
Questo Sushi napoletano, felice contaminazione di Paolo Gramaglia, è stato "invitato" negli Emirati Arabi!


Firenze: un Gourmettino...pugliese. E una ricetta!
Prodotti e cucina pugliese in pieno centro storico di Firenze


Aperitivo piccante di ...riciclo!
Quando si fanno i pomodori pelati, normalmente vengo sbollentati e poi privati della buccia. Ma questa buccia può essere riutilizzata in...


Il Peperoncino
Era marzo del 1496 quando Cristoforo Colombo lasciava le isole del Sud America alla fine del suo secondo viaggio nel nuovo continente; il...


La pineta di Luciano Zazzeri
Il destino di un bambino è spesso segnato da ciò che la sua famiglia ha creato. Il destino di Luciano Zazzeri è segnato già dall'età di...


Quaglie al croccante di guanciale e tartufo
di Marco Rossetti I piatti che riguardano la cacciagione sono tipicamente autunnali; non entro qui nella diatriba sulla caccia, la mia...


"U viscottu" di San Martino
L’11 novembre, come è noto si celebra la festa del vescovo di Tours, vescovo cristiano del IV secolo, più conosciuto da noi come San...


Civitella del Tronto e i prodotti del teramano
La provincia di Teramo è l’ultimo lembo della terra d’Abruzzo prima di sconfinare nelle Marche, ci inoltriamo in questo territorio per...










































