di Marco Rossetti I piatti che riguardano la cacciagione sono tipicamente autunnali; non entro qui nella diatriba sulla caccia, la mia...

L’11 novembre, come è noto si celebra la festa del vescovo di Tours, vescovo cristiano del IV secolo, più conosciuto da noi come San...

La provincia di Teramo è l’ultimo lembo della terra d’Abruzzo prima di sconfinare nelle Marche, ci inoltriamo in questo territorio per...

Questa ricetta, che si può presentare sia come secondo o come antipasto, è una curiosa e gustosa alternativa al classico soufflé di...

Maurizio e Sandro Serva del Ristorante La Trota di Rivodutri hanno alle spalle una lunga tradizione di ristorazione, figli d'arte hanno...

Conosco Raffaele Barlotti già da una decina di anni, quando ancora giovanissimo girava l'Italia per rappresentare l'azienda di famiglia....

Presentata alla stampa la tre giorni di Rieti a favore della raccolta di fondi di solidarietà per Amatrice, si tratta di tre serate in...

I gusti dei consumatori italiani sono cambiati, in circa sessant'anni siamo passati da un sistema enogastronomico che puntava sulla...

L’aglio lo possiamo classificare tra le piante aromatiche, sicuramente è entrato di prepotenza nella tradizione di tutte le cucine del...

Ecco un'altra versione della vellutata di zucca che utilizza ingredienti meno tradizionali ( come il rosmarino e l'aglio) ma che riserva...