Uno scrigno pieno di tagliatelle!
Prosegue la presentazione delle ricette delle contrade di Montepulciano, in occasione del contest "A Tavola con il Nobile"!
Scrign
Cappellacci del contadino su fonduta di pecorino
Ecco la prima delle straordinarie ricette presentate dalle contrade di Montepulciano, in occasione del contest "A Tavola con il Nobile&
Spaghettone , crema di peperone arrosto e crudo di calamari freschi
Ecco un piatto veramente gustoso che anticipa la voglia di mare e di estate. Originale la combinazione di peperoni con calamari a crudo.
Spaghettone con ortica, cannolicchi e salicornia
Mare e terra per questi insoliti spaghettoni di Christoph Bob... Ingredienti per 4 persone g 280 di spaghetti g 200 di cannolicchi 4...
Un fagotto...pieno di sapore!
Uno spettacolo: non c'è altro modo per definire questo piatto di Favio Gargiulo che unisce un'ottima pasta per pizza ad un ripieno...
Chitarra integrale con Gorgonzola e pomodorini arrostiti
Il gorgonzola in questo caso, va fatto sciogliere a bagnomaria assieme a un poco di latte: Con questa salsa si condiscono gli spaghetti, gua
Trucioli con roveja e carote
Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in
Il Mito
Una ricetta mito della cucina romana, ingredienti semplici, ma di prima qualità: uova,pecorino,guanciale.
La ricotta, di Giovanni Valente casaro
La ricotta si produce dal siero raccolto durante la lavorazione del pecorino, un latticino che trova largo utilizzo in cucina, morbida e sof
Eliche con croccante di cipolle e spinaci
Una pasta condita con pesto di prezzemolo, croccante di spinaci e di cipolla. Un gioco di consistenze e di sapori.
