Una speciale crème brulée...
Una ricetta classica, arricchita dal profumo esotico del cardamomo e del caffè.
Fettuccine con ragù romano
Ancora una volta sono qui a parlare del pranzo della domenica, andando a scovare nella mia memoria, qualcosa di veramente romano: il...
Tortino di patate, funghi e provola
Ecco un modo facile di preparare un tortino di patate, funghi e provola. Non sarà eccezionale come il gateau, ma è comunque buono......
Un Brunch a Trinità Dei Monti
Quella di Pierangelini è una cucina che come principio d'ispirazione ha la qualità dell'ingradiente e la semplicità dell'esecuzi
La Vigilia: gnocchi con le vongole
Ho realizzato degli gnocchi piuttosto leggeri, che si prestano meglio a questo condimento, utilizzando non le patate ma la fecola di patate
Dalla produzione alla tavola: più ricca l'offerta del ristorante Bechèr House
Inaugurato nel 2016 il ristorante Bechèr House si trova a Ponzano Veneto
Risotto delle feste con zucca, gorgonzola e noci!
Un risotto sontuoso pensato per le feste: con il dolce della zucca, la sapidità del gorgonzola e il gusto pieno delle noci...
Involtino di rombo con broccoletti e alici fritte
Una cottura del rombo in padella delicata e saporita, valida alternativa al classico rombo con patate cotto in forno.
Aringhe affumicate sott'olio
L'aringa una volta era il pesce consumato dalle fasce più povere. Oggi è, come spesso accade, una prelibatezza adatta come antipasto o s
Risotto, zucca, porcini...e nepitella!
Un risotto facile, ma dai sapori complessi e da un tocco verde profumato
