di Marco Rossetti Il pesce è un alimento che si presta a moltissime preparazioni, comunque lo si prepari risulterà sempre una pietanza...

Spaghettoni Mancini ai tre pomodori Sapori riconoscibili, ricette confortevoli ispirate in larga parte alla gastronomia del Sud,...

di Marco Rossetti I piatti che riguardano la cacciagione sono tipicamente autunnali; non entro qui nella diatriba sulla caccia, la mia...

Il fortunato format amplia i suoi confini e si apre a tutti i pizzaioli d’Italia. Cinque tappe con altrettante sfide che vedranno...

di Marco Rossetti E' epoca di carciofi, uno degli ortaggi più buoni del mondo. Sono buoni cucinati in qualunque modo, anche bolliti con...

di Marco Rossetti Quando questa ricetta si diffuse nelle famiglie eravamo circa a metà degli anni sessanta; prima di allora era in uso...

di Marco Rossetti Quel tratto di terra che corre da Sorrento fino a Salerno, e che comprende la Penisola Sorrentino e la Costiera...

Brividi intensi,- pomodoro, fiordilatte, salsiccia di Fea di Lamon abbrustolita, tarassaco, porro fritto e fonduta di pecorino (Credits:...

di Marco Rossetti La ricotta, che per convenzione chiamiamo formaggio ma più esattamente dobbiamo definire un prodotto caseario come i...

L’Italia è un paese unito da poco più di centocinquanta anni, di conseguenza la nostra cultura ancora risente delle diversità...