Andrea Palmieri è il titolare, insieme alla sorella Francesca, del ristorante Bucavino di Roma Ingredienti per 4 persone per le...

Questo budino di riso, una versione italiana del "arroz doce", è un dolce profumato e facile, con pochi ingredienti.

L'asparago selvatico è una verdura spontanea pregiata, con la quale realizzare un primo piatto, di origine contadina, ma di grande gust

Sono forse l'antipasto più buono al mondo, almeno per me!

Preparo una sorta di risotto con le cozze e il pomodoro, anche se le cozze sono surgelate il risultato è più che accettabile.

Un piatto appetitoso, dove le alici portano molte sostanze benefiche e la bottarga rifinisce con grande sapore il gusto del piatto.

Le zeppole al forno vengono realizzate per la festa di San Giuseppe il 19 marzo, anche festa del Papà. Impegnativa è la preparazione della

Gli spaghetti al cartoccio spigionano sapori intensi di mare e profumi aromatici.

Saltare la scarola in padella con l'aglio e i filetti di acciughe, a fine cottura aggiungere l'uvetta, le olive ei pinoli.

Una variante selle famose piccatine condite con salvia e prosciutto, qui proposte in forma di involtino, per meglio conservare gli aromi del