Bocconcini salvia e prosciutto
Una variante selle famose piccatine condite con salvia e prosciutto, qui proposte in forma di involtino, per meglio conservare gli aromi del
Baccalà con patate e porcini
Ifarinare e scottare il baccalà . Cuocere i funghi in tegame, Bollira la patate. comporre il piatto con le patate come base, il baccalà al ce
Carciofi a modo mio
La passione per questo ortaggio è rimasta immutata nei secoli, a Roma si cucinano specialmente due ricetta: i carciofi alla Giudia e alla Ro
Pollo in umido
La cultura contadina ha creato nella cucina italiana, ricette di tutti itipi, proponendo lo stesso ingrediente presentato con condimenti div
La mia Carbonara
La carbonara è uno dei piatti simbolo della cucina italiana nel mondo; un piatto tutto sommato semplice, che richiede solo poche accortezze
Una speciale crème brulée...
Una ricetta classica, arricchita dal profumo esotico del cardamomo e del caffè.
Il Tabbouleh
Dal Medio Oriente un'idea per un'insalata profumata alle erbe. Ciascuno la realizza secondo i propri gusti ma menta e prezzemolo son
Quinoa con verdure e zafferano
Ecco un piatto molto saporito, ideale per una pausa pranzo. Preparazione per la Quinoa con verdure e zafferano: 200 g di quinoa 1 bustina...
Fettuccine con ragù romano
Ancora una volta sono qui a parlare del pranzo della domenica, andando a scovare nella mia memoria, qualcosa di veramente romano: il...
Pennette alle uova di Rombo
Una squisita pasta con uova di rombo, trovate nel pesce...non si devono buttare ma utilizzare!
