L'asparago selvatico è una verdura spontanea pregiata, con la quale realizzare un primo piatto, di origine contadina, ma di grande gust

Sono forse l'antipasto più buono al mondo, almeno per me!

Preparo una sorta di risotto con le cozze e il pomodoro, anche se le cozze sono surgelate il risultato è più che accettabile.

Oggi diffusa in tutte le regioni, dove si farcisce nei modi più disparati. Qui proponiamo un classico: ricotta e spinaci ma la salsa è a bas

Un piatto appetitoso, dove le alici portano molte sostanze benefiche e la bottarga rifinisce con grande sapore il gusto del piatto.

Le zeppole al forno vengono realizzate per la festa di San Giuseppe il 19 marzo, anche festa del Papà. Impegnativa è la preparazione della

Gli spaghetti al cartoccio spigionano sapori intensi di mare e profumi aromatici.

Saltare la scarola in padella con l'aglio e i filetti di acciughe, a fine cottura aggiungere l'uvetta, le olive ei pinoli.

Una variante selle famose piccatine condite con salvia e prosciutto, qui proposte in forma di involtino, per meglio conservare gli aromi del

Ifarinare e scottare il baccalà. Cuocere i funghi in tegame, Bollira la patate. comporre il piatto con le patate come base, il baccalà al ce