Patate al forno farcite
patate cotte al forno con la buccia e farcite con formaggio e pancetta affumicata
Le note agrumate de "La Santa"
Note agrumate e stile italiano per La Santa, drink da aperitivo o dopocena di Federico Tomasselli
Carpaccio di polpo con citronette e sedano croccante
Ecco un delizioso antipasto di mare con un ingrediente insolito: il sedano ‘O Munaciello, un ristorante-pizzeria tipicamente napoletano...
Il pranzo della domenica!
Il pollo con le patate è un matrimonio che si celebra spesso sulle tavole italiane, da tempi immemorabili è il cibo celebrativo della festa;
Le insalate: spinacini con pinoli e scaglie di parmigiano
Ecco una ricetta semplicissima, da fare in 5 minuti. Ingredienti per 4 persone:2 etti di spinacini già preparati ( puliti e lavati)2 bustine
Gratin di patate con buccia...
Questo gratin di patate non prevede l'utilizzo di formaggi o besciamella: è una ricetta semplicissima di origine contadina e molto gusto
Verdure a bastoncino in tempura
La tempura è la mia passione. In questa ricetta la uso per friggere solo le verdure. Io utilizzo la farina 00 ma molti preferiscono, non...
Anelli di cipolla fritti
Gli "onion rings", tipico contorno americano per hamburger, sono diventati in breve tempo richiestissimi anche in Italia.
Tartare di carne salada con i suoi petali di carpaccio
Qui la propongo come tartare e carpaccio sempre condita co dello zenzero.
Arancino di ricotta con marmellata di arance amare
Forma , cuore, tecnica e prodotti di questo piccolo capolavoro sono siciliani, e precisamente di Simone Strano, chef del ristorante Senses d
