Braciole di maiale con prosciutto cotto, parmigiano e broccoletti
Il maiale ed i broccoletti uniti in questa ricetta semplicissima ma gustosa.
Abbacchio in salsa di origano
Un'inedita ricetta di abbacchio con salsa di senape e origano
Agnello al Forno con patate
Le carni ovine hanno rappresentato, nella storia della gastronomia italiana, la pietanza della festa; cotte al fuoco o in forno sono state u
Le capesante di Chinappi
Ecco un'elegante ricetta di Federico Delmonte, chef del Chinappi di Roma. Stefano Chinappi è il vulcanico patron, grande esperto di pesc
Orata all'arancia
In questa ricetta di origini siciliane, viene abbinato il pesce con le arance, una combinazione agrodolce del gusto delicato e particolare.
Frittata contadina
Una frittata "ricca", quella contadina, che utilizza verdure avanzate ed erbe spontanee.
L'uovo di Gaetano Costa
L'uovo con spinaci e tartufo di Gaetano Costa è un classico, una ricetta all'apparenza semplice ma che prevede una perfetta cottura
Matrimonio di mare: rombo e gamberi
Rombo e gamberi: una ricetta leggera e saporita per la Vigilia di Natale
Polpettone in salsa verde
Il polpettone lesso in salsa verde è una valida alternativa al Gran Bollito di Natale e forse più gradito ai bambini....
Agnello in crosta di pecorino e mentuccia
Una ricetta antica, della tradizione romana con: agnello, pecorino e mentuccia.
