Courmayeur: a marzo la prima edizione di Peak of Taste!
A marzo arriva Peak of Taste, una rassegna di cene, stelle, aperitivi, merende e prodotti per vivere tutti i sapori della montagna...
Insalata di pollo
di Marco Rossetti Il pollo è un alimento che si presta ad innumerevoli preparazioni; sin dall'antichità ha trovato spazio in tutte le...
Piccoli croissant con marmelate speciali
di Francesca Topi La pasta sfoglia pronta non avrà forse lo stesso sapore di quella tirata a mano con pazienza, ma la vista di questi...
Risotto con asparagi, parmigiano reggiano e pepe grattugiato fresco
Con i primi asparagi della stagione ecco un risotto leggero da leccarsi i baffi! Ingredienti per 4 persone per il Risotto con asparagi,...
Riso curcuma e piselli
di Francesca Topi Questa ricetta, interamente vegetale, è un finto risotto: non prevede l'uso del burro o del formaggio, ma sfrutta ...
Rotolini di salmone affumicato e riso con erbette
di Francesca Topi Il salmone affumicato è una prelibatezza molto versatile, che si sposa bene con il riso. La qualità dell'olio...
Polpettine al vino bianco
di Marco Rossetti Le polpette sono uno dei simboli più rappresentativi dell'enogastronomia italiana, di qualsivoglia formato o di...
Vera Pizza Day: oltre 700.000 le persone collegate nel mondo
È stato, come nelle premesse della vigilia, un giro del mondo in 24 ore. Il Vera Pizza Day, format ideato e organizzato da AVPN...
Riso Apollo con funghi
di Marco Rossetti Il non risotto, è questo il nome che ho assegnato al riso realizzato con questo sistema di cottura. Io lo utilizzo...
Sablé assortiti...ed è subito aperitivo!
di Francesca Topi Ecco le ricette di 4 sablé, frollini salati facili da realizzare, perfetti assortiti per un aperitivo un po'...
