Stinchetto con crema di patate, finocchi e senape al miele
Ecco una ricetta straordinaria di Andrea Incerti Vezzani, patron di Ca' Matilde, culla della cucina reggiana di qualità. Ingredienti: 4...
Ravioli ripieni di funghi con scaglie di Montasio
I funghi nel ripieno, il sapore di un formaggio unico come condimento, un filo di pepe...buoni!
Pasta integrale in crema di broccoli
Pasta e broccoli è un must della cucina italiana
Bulgur con lenticchie e pomodori all'aglio
il bulgur, grano spezzato, con lenticchie e pomodori all'aglio per un piatto interamente vegetale
Tagliolini ai funghi chiodini
Una pasta fresca tagliata a coltello, il sapore autunnale dei funghi, e la ricetta è fatta
Tagliolino primavera
Una festa per gli occhi e per il palato questi tagliolini di Enrico Croatti, dedicati a #CHEF4WINE
Eliche carciofi e guanciale (e pecorino romano)
Ingredienti tutti "romani" per questa pasta: carciofi, guanciale croccante e pecorino romano
Dolcetti alla crema di nocciole
I cestini non sono perfetti ma vi assicuro che il risultato è buono.
Rigatoni zucca, parmigiano reggiano e basilico
La dolcezza della zucca, la sapidità del parmigiano, la freschezza del basilico (ancora cresce in vaso) in una pasta facile e veloce
Roma, Bucavino: un nuovo menu grazie al ritrovamento di un antico ricettario di famiglia
Il ristorante guidato dai fratelli Andrea e Francesca Romana Palmieri, realizza una nuovo menu ispirata alle ricette della nonna
