Una crostata toscana
Una pasta frolla morbida e aromatizzata al vinsanto, una confettura di mascine...e voilà!
Strudel con crema al limone e frutti di bosco
Dolce ideale per l'inverno ( ma godibile tutto l'anno).
Torta casalinga con frutta avanzata...
Un modo facile per riutilizzare la frutta un po' ammaccata in un dolce casalingo, perfetto per la prima colazione
Spaghettoni cipollotti, lardo e pecorino
La ricetta è molto vecchia ed è pervenuta fino a me attraverso la memoria di mia nonna. Solo a Milano trovai un ristorante che la...
Sfogliatelle...salate !
Straordinaria invenzione queste sfogliatelle salate con ripieno di salsicce e friarielli ( il broccolo napoletano), opera di Favio Gargiulo
I sablé: con parmigiano e pistacchi
Questi stuzzichini sono deliziosi per l'aperitivo e ci si può sbizzarrire a condirli con ogni sorta di ingrediente!
Crudaiola leggera con pasta integrale
La crudaiola è forse il piatto di pasta più semplice che c'è, ma bisogna avere alcune accortezze per la corretta realizzazione.
Spaghetti di Gragnano con spigola e olive taggiasche
Ecco una fresca ricetta di pasta con spigola di Luciano La Torre, chef del Camponeschi di Roma
Maccarello all’isolana
Il Maccarello è detto anche sgombro o lacerto; appartiene al genere di Pesci ossei marini del sottordine Acantotteri, famiglia...
Il ciambellone allo yogurt di nonna
C'era una volta il dolce da credenza, così chiamato perché si poteva conservare qualche giorno, come questo semplice ciambellone.
