Mezze maniche al gorgonzola e pepe rosa
Il gorgonzola è un formaggio vaccino erborinato
Frittelle di verdure miste
Questa ricetta è lontanamente ispirata alle Pakora, le famose frittelle di verdure indiane, però senza alcune spezie difficili da reperire.
Una crostata toscana
Una pasta frolla morbida e aromatizzata al vinsanto, una confettura di mascine...e voilà !
Strudel con crema al limone e frutti di bosco
Dolce ideale per l'inverno ( ma godibile tutto l'anno).
Torta casalinga con frutta avanzata...
Un modo facile per riutilizzare la frutta un po' ammaccata in un dolce casalingo, perfetto per la prima colazione
Spaghettoni cipollotti, lardo e pecorino
La ricetta è molto vecchia ed è pervenuta fino a me attraverso la memoria di mia nonna. Solo a Milano trovai un ristorante che la...
Sfogliatelle...salate !
Straordinaria invenzione queste sfogliatelle salate con ripieno di salsicce e friarielli ( il broccolo napoletano), opera di Favio Gargiulo
I sablé: con parmigiano e pistacchi
Questi stuzzichini sono deliziosi per l'aperitivo e ci si può sbizzarrire a condirli con ogni sorta di ingrediente!
Crudaiola leggera con pasta integrale
La crudaiola è forse il piatto di pasta più semplice che c'è, ma bisogna avere alcune accortezze per la corretta realizzazione.
Spaghetti di Gragnano con spigola e olive taggiasche
Ecco una fresca ricetta di pasta con spigola di Luciano La Torre, chef del Camponeschi di Roma
