La cucina degli chef: Tortello al profumo di vicentina con bieta e tamarindo
Delicato ripieno di pesce per questi tortelli perfetti per la Vigilia. Una proposta di Martino Scarpa, patron dell’Osteria Ai Do Campanili (
Bocconcini cacao, castagne e arancia
Bocconcini cacao, castagne e arancia glutenfree
Tacchino ripieno con aglio e limone
Cibo simbolo delle grandi feste, in Italia rappresente spesso il piatto forte del pranzo di Natale.
Missultin, tesoro d'acqua dolce....in onda su Geo, Rai Tre, il 20 dicembre!
Sul Lago di Lecco si pratica da secoli la pesca dell'agone, che viene lavorato, conservato sotto sale e foglie di alloro e assume il nom
Orecchiette con ragù romanesco
Le orecchiette vanno lavorate a mano, il condimento è un classico della cucina romana, un connubio rappresentativo di una cucina popolare di
Il castagnaccio alla toscana
Ecco la ricetta del castagnaccio alla toscana, un irresistibile dolce con i sapori del bosco
Pan perduto con gelato alla nocciola
Ecco il dolce di Natale della pastry chef Annalisa Borella, una creazione moderna ma che ricorda i profumi di antiche cucine e di ricette de
La cucina degli chef: Spettacolare carpaccio di pesce!
Riproponiamo questo spettacolare carpaccio di pesce di Paolo Gramaglia, ideale per la Vigilia di Natale
Morbidi e facili tartufi di cioccolato...
Ricetta di pasticceria al cioccolato: tartufi al rum o al caffè
La cucina degli chef: Anatra alla Caterina
Un'ottima proposta per il pranzo di Natale questa ricetta che risale all'epoca di Caterina de'Medici
