Le Strade della Mozzarella festeggiano il decennale con Ernesto Iaccarino
Giunge alla quarta tappa “Bocconi d’autore”, che festeggia i 10 anni di LSDM (Le Strade della Mozzarella) con Ernesto Iaccarino
Italian sounding: buone notizie sul fronte dei controlli
La guerra alle contraffazioni dei nostri prodotti Dop e Igp all'estero segna un importante passo avanti.
Calamaretti spillo in guazzetto
Saltare in padella i molluschi, irrorarli di vino bianco, e poi farli cuocere assieme ai pomodorini per circa quindici minuti.
Sapori Bavaresi con vista su Roma
Uno stimolante incontro tra produttori bavaresi e gli operatori del settore italani, un'occasione unica per meglio conoscere la produzio
Roma: Vinòforum è alle porte!
L’attesa sta per finire. Come ormai da 14 anni, alle soglie dell’estate, si avvicina il momento della manifestazione più amata da tutti...
La prima APP che promuovere la cucina italiana d’eccellenza: Le Soste
E’ online la prima guida digitale dei migliori ristoranti italiani: la app dell'Associazione Le Soste, che raggruppa i migliori chef ita
Amatissimo olio!
Il 20 maggio una trentina di produttori di olio extravergine di qualità saranno protagonisti della interessante rassegna a Roma “Extravirgi
Il 4 giugno la Carnia in festa con i Cjarsòns
Il 4 giugno l’incantevole borgo di Sutrio in Carnia ospita una golosa degustazione dei Cjarsòns, che vantano oltre 50 variazioni di ripieno
Chitarra integrale con Gorgonzola e pomodorini arrostiti
Il gorgonzola in questo caso, va fatto sciogliere a bagnomaria assieme a un poco di latte: Con questa salsa si condiscono gli spaghetti, gua
Trippa di rana pescatrice alla romana
Giulio Terrinoni è un instancabile ricercatore: materie prime, prodotti, ricette rare della cucina popolare con lui rinascono a nuova...
