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Penne con i "ramoracci"

La ricetta è semplice, la particolarità sta sopratutto nel sapore unico della verdura selvatica; si tratta di saltare la pasta nel tegame co

A Siena, dal 21 al 22 gennaio torna Wine&Siena

A Siena, nel week end del 21 e 22 gennaio 2017, l’evento firmato dagli ideatori del Merano WineFestival per la valorizzazione dei terroir e delle eccellenze vitivinicole. Degustare il vino mentre si ammira La Maestà di Simone Martini o il Guidoriccio da Fogliano, nella sala del Mappamondo nel Palazzo Comunale di Siena, attigua alla sala dei Nove con il ciclo del Buon Governo di Ambrogio Lorenzetti, oppure nelle storiche sale di Rocca Salimbeni e di Palazzo Sansedoni, nell’Aula Magna di una delle più antiche università europee, attiva già nel 1240. Un evento diffuso con location prestigiose dedicato alle eccellenze enologiche nella più medievale delle città italiane. E’ la prima volta che ac

Da dove viene il grano duro?

Un'iniziativa del Mipaaf tende ad introdurre la provenienza del grano con cui si produce la pasta secca. La pasta è una delle voci più i

L'uovo di Gaetano Costa

L'uovo con spinaci e tartufo di Gaetano Costa è un classico, una ricetta all'apparenza semplice ma che prevede una perfetta cottura

Ascolana di stoccafisso

Le olive ascolane reinventate per le festività da Michele Cella della BIOsteria Basilico13, "re del Baccalà".

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