giugno - 2020

Il Modenese

Tortellini, parmigiano, aceto balsamico, fanno parte di un bagaglio gastronomico che nel tempo hanno reso la città di Modena una delle capit

Estate 2020, Agriturist (Confagricoltura): in campagna la vacanza sicura

I soggiorni negli agriturismi italiani consentono la riscoperta di luoghi che permettano di godere di spazi aperti, di un rapporto autentico

Ecco le straordinarie proposte turistiche della provincia di Brescia

Montagne, laghi, colline tappezzate di vigneti, gastronomia: il caleidoscopio di proposte turistiche della provincia di Brescia

Carbonara di fiori di zucca

Si tratta di una classica carbonare, dove il guanciale croccante viene sostituito dai fiori di zucca.

Pasta dell'orto

L’orto offre in cucina varianti gustose di condimenti. ecco una ricetta semplicissima e veloce.

Roma: il Cus Cus inaugura lospazio esterno, u’ curtigghiu

Roma, il locale siciliano di Simona Iacono inaugura il dehor: uno spazio esterno dove degustare il cous cous artigianale condito con le specialità di stagione tra cui il pesce e godere, durante le giornate estive, della tipica brioche siciliana da accompagnare a rinfrescanti granite. È un angolo di Sicilia a Roma, Cus Cus il locale ideato dalla chef titolare Simona Iacono. Il celebre e apprezzato piatto della cultura araba viene proposto con maestria e passione nel quartiere

Spaghetti con le cozze

Saltare in padella aglio e olio e peperoncino aggiungere cozze e filetti di pomodoro, condire con la salsa gli spaghetti.

Arriva Dol Fish, il delivery del pesce targato Dol

Vincenzo Mancino allarga il paniere di Dol con il nuovo progetto ideato per consegnare a casa le eccellenze ittiche del Lazio.

Animelle e Ovoli

Le animelle fanno parte della grande famiglia delle Frattaglie, note anche come il quinto quarto. In molti credono che la cucina del quinto quarto sia una esclusiva della cucina romana, questo è vero solo in parte. In effetti tutte le interiora e parti meno nobili di bovini ed ovini, erano una sorta di completamento della paga degli operai del mattatoio romano. Questo diede origine alla consuetudine di consumare queste parti del macellato, cultura che si diffuse prima nelle c