Semplice e gustosa, questa pasta che prende ispirazione dalla popolare ricetta dell'antipasto Burro e Alici.
Divenne quasi abituale sulle tavole delle famiglie, con il secondo si otteneva anche il condimento,ottimo, per il primo piatto.
Dire che questo è un piatto veloce è dire poco...e, a parte la curcuma, gli ingredienti sono tra i più comuni da trovare nel proprio frigo. Ho volutamente eliminato dalla piccola dadolata di verdure la carota, che avrebbe troppo addolcito il piatto. La freschezza del sedano e del prezzemolo, unità alla curcuma con il pepe, deve risultare stuzzicante... Ingredienti per 4 persone 320 g di riso arborio 80 g di burro 80 g di parmigiano reggiano 1/2 costa di sedano 1/2 cipolla bianca 2 cucchiaini di curcuma un pizzico di pepe macinato fresco olio evo qb 1 spicchio d'aglio prezzemolo Procedimento Questo non è un risotto, ma un riso bollito mantecato dopo la cottura, per evitare di cuocere troppo a
La distinzione deve essere quella tra cucina buona o no. Dobbiamo esaltare la cucina, anche semplice, ma fatta con ingredienti di alta quali
Una ricetta che prevede molti passaggi, ma mai molto complicati, sicuramente elaborata, ma di sicuro successo: molto gustosa e leggera.
Il pollo con i peperoni è un classico della cucina romana. Qui ne diamo una versione leggermente diversa: si tratta del pollo cotto in rtega
Ogni regione adotta una sua propria tipologia di pasta fresca ripiena. Alcune volte addirittura lo stesso prodotto è chiamato in modi divers
Ecco una pasta "povera", ispirata alla classica pasta e patate napoletana, ma di grande gusto..
Ecco una ricetta veramente facilissima, ma insaporita della freschezza del peperoncino,dai pomodorini scottati e dal prezzemolo.
Creare una salsa con pomodori saltati con alici e aglie e olio, saltarci la pasta e servire guarnendo con pangrattato.
Carni bianche di colore bianco: sode ed elastiche dal sapore molto vicino a quello dei crostacei, non hanno bisogno di cotture troppo lunghe
Vulcanico Filippo Cogliandro! Il patron del ristorante di Reggio Calabria Ristorante L’A Gourmet L’Accademia, ha dedicato una serata a Salva
Ricetta semplicissima,questa, scottare in padella i filetti di pesce, accompagnati da pomodori pachino.
Piccoli e grandi portavano alla mamma il frutto della loro pesca e tutti poi mangiavano gli spaghetti con le telline, piatto semplice ma gus
L'emozione di un soggiorno all'insegna del "lusso della semplicità"...e di una cucina straordinaria
A Roma il primo grande evento del settore food&beverage in programma dopo gli annullamenti causati dal Covid-19
La crudaiola è forse il piatto di pasta più semplice che c'è, ma bisogna avere alcune accortezze per la corretta realizzazione.
Qui lo propongo cotto in padella accompagnato da crema di peperoni e foderato da semi di sesamo.
Un'insalata gustosa dove freschezza del finocchio e delle erbe aromatiche ben si abbinano con l'acidità dell'arancia e la sapidi
