Un semplice risotto, realizzato utilizzando il sugo al tonno, al posto del brodo.

Divenne quasi abituale sulle tavole delle famiglie, con il secondo si otteneva anche il condimento,ottimo, per il primo piatto.

Dire che questo è un piatto veloce è dire poco...e, a parte la curcuma, gli ingredienti sono tra i più comuni da trovare nel proprio frigo. Ho volutamente eliminato dalla piccola dadolata di verdure la carota, che avrebbe troppo addolcito il piatto. La freschezza del sedano e del prezzemolo, unità alla curcuma con il pepe, deve risultare stuzzicante... Ingredienti per 4 persone 320 g di riso arborio 80 g di burro 80 g di parmigiano reggiano 1/2 costa di sedano 1/2 cipolla bia

La distinzione deve essere quella tra cucina buona o no. Dobbiamo esaltare la cucina, anche semplice, ma fatta con ingredienti di alta quali

Una ricetta che prevede molti passaggi, ma mai molto complicati, sicuramente elaborata, ma di sicuro successo: molto gustosa e leggera.

Il pollo con i peperoni è un classico della cucina romana. Qui ne diamo una versione leggermente diversa: si tratta del pollo cotto in rtega

Ogni regione adotta una sua propria tipologia di pasta fresca ripiena. Alcune volte addirittura lo stesso prodotto è chiamato in modi divers

Ecco una pasta "povera", ispirata alla classica pasta e patate napoletana, ma di grande gusto..

Ecco una ricetta veramente facilissima, ma insaporita della freschezza del peperoncino,dai pomodorini scottati e dal prezzemolo.

Carni bianche di colore bianco: sode ed elastiche dal sapore molto vicino a quello dei crostacei, non hanno bisogno di cotture troppo lunghe