
Risotto al tonno
Un semplice risotto, realizzato utilizzando il sugo al tonno, al posto del brodo.

Mezze maniche al sugo d'arrosto
Divenne quasi abituale sulle tavole delle famiglie, con il secondo si otteneva anche il condimento,ottimo, per il primo piatto.

Spaghetti alla Marinara
La distinzione deve essere quella tra cucina buona o no. Dobbiamo esaltare la cucina, anche semplice, ma fatta con ingredienti di alta quali

Ravioli mediterranei
Una ricetta che prevede molti passaggi, ma mai molto complicati, sicuramente elaborata, ma di sicuro successo: molto gustosa e leggera.

Pollo in crema di peperoni
Il pollo con i peperoni è un classico della cucina romana. Qui ne diamo una versione leggermente diversa: si tratta del pollo cotto in rtega

Ravioli al pomodoro
Ogni regione adotta una sua propria tipologia di pasta fresca ripiena. Alcune volte addirittura lo stesso prodotto è chiamato in modi divers

Pasta, patate e provola
Ecco una pasta "povera", ispirata alla classica pasta e patate napoletana, ma di grande gusto..

Lenticchie piccanti con pomodorini scottati
Ecco una ricetta veramente facilissima, ma insaporita della freschezza del peperoncino,dai pomodorini scottati e dal prezzemolo.

Mezzi paccheri alla rana pescatrice e gamberetti
Carni bianche di colore bianco: sode ed elastiche dal sapore molto vicino a quello dei crostacei, non hanno bisogno di cotture troppo lunghe

Un riso alla salsiccia...dedicato a Salvator Dalì
Vulcanico Filippo Cogliandro! Il patron del ristorante di Reggio Calabria Ristorante L’A Gourmet L’Accademia, ha dedicato una serata a Salva