Sogliola alla mugnaia

La sogliola alla mugnaia è un piatto molto semplice da realizzare, l'unica difficoltà è quella di non rompere il pesce durante la cottur

Insalata piccante

Foglie di rughetta, punte di asparagi, fettine di ravanelli e zenzero sono gli ingredienti di questo piatto, al quale vanno aggiunti dadini

Lasagna di primavera

Ecco una gustosa ricetta vegetariana che annuncia la primavera e può diventare il piatto forte della Pasqua

Crostini di primavera

La ricetta è scenografica ( sembra un prato di primavera) ma semplicissima.. avocado in crema e fiorellini di campo eduli!

Zucca marinata con origano

Questa ricetta l'ho ricavata da una preparazione che ho visto nella Penisola sorrentina...non sarà  la ricetta originale... Comunque è b

La torta di mele

Semplice da realizzare al composto degli ingredienti vanno aggiunte le mele tagliate a cubetti e la cottura deve essere in forno caldo a 180

Lombo di Maiale alle erbe

Verdurine fresche e erbe aromatiche saltate in padella compongono un intingolo perfetto per fettine di lombo grigliate .

Fettuccine Ricotta e Spinaci

Questa ricetta scompone gli ingredienti dei tortelli alla ricotta e spinaci, l'impasto si trasforma in fettuccine ela farcia in condimen

Frittata in trippa alla romana

La frttata in trippa è un piatto semplice e popolare, ma allo stesso tempo si presta anche ad essere presentato in unmenu di eccellenze.

Sua maestà la pasta ripiena

Si realizza la sfoglia, si farcisce con un composto a base di maiale di cinta senese, si condisce con crema di parmigiano e si serve con abb

Crema di Ceci al Maccarello

sfilettare lo sgombro e cuocerlo ai ferri, creare la crema di ceci e servire guarnendo con rosmarino e origano fresco.

Domenica: Lasagna

strati di pasta all'uovo, besciamella e ragu, si affastellano nella teglia, cotti in forno, ne esce uno dei piatti più buoni della tradi

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