Ecco una ricetta geniale della chef Lia Galli, del ristorante agriturismo Villa Caprareccia, che trae spunto da un classico piatto toscano:

Dopo la felice esperienza del 2018, Ruffino Cares allarga le sue iniziative a Firenze volte a promuovere il bere responsabile

Elisabetta Rogai in una performance live dipinge con il vino rosso Arenaja, in una serata a 4 mani con la chef Lia Galli a Villa Caprareccia

Inedito ex aequo al vertice di 50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line di settore giunta alla sua terza edizione.

Per la cucina di tutti giorni, la classica pasta al burro e pomodoro. Ma con le fettuccine, che potete fare in casa ( e conservare) o acqui

I vol au vent non sono perfetti, ma vi assicuro che il risultato è buono da mangiare... E' una ricetta adatta ad un antipasto e sconsigliata a chi non ama il piccante. Ingredienti per 4 persone per il Guacamole in vol au vent: 1 disco di pasta sfoglia 1 avocado 1 piccolo peperone verde (friggitello) o 1/4 di peperone verde di grandezza normale 6 cucchiai di olio evo 5 peperoncini piccoli ( quelli sudamericani grandi come l'unghia del mignolo) sale mezza cipolla di tropea fr

Parmigiana di melanzane in bianco: una innovazione familiare di 60 anni fa!

Il varkenen è il sistema tradizionale di classificazione del baccalà. In questa ricettasi abbinano sapori decisi ma diversi, come quello dei

Trovarsi inaspettatamente degli ospiti a cena sarà cpitato anche a voi, non sapere cosa preparare, è tardi e i negozi sono chiusi. Bisogna avventurarsi ai fornelli con quanto si ha a disposizione. Vediamo cosa nascondono frigo e freezer, Trovo un vasetto di bottarga e uno di alici, in dispensa recupero pan grattato, il primo è sistemato (vedi ricetta nel blog). In freezer recupero una ventina di gamberoni da saltare nel vino, e anche il secondo è arruolato. Ora mi manca l'ant

Gli spaghetti con le zucchine alla Nerano, sono un piatto della tradizione locale.