Zucca croccante
Tra i prodotti autunnali dell'orto sicuramente spicca la zucca, della stessa famiglia delle zucchine estive: la cucurbitacea in cucina si presta a molteplici usi. In altra parte abbiamo già trattato l'argomento, qui vogliamo raccontare una ricetta semplice e gustosa, economica e veloce, una ricetta invitante, che può attrarre anche i bambini, generalmente restii a consumare le verdure. Ingredienti per quattro per la Zucca croccante: 500 g di zucca pulita, 2 spicchio d’aglio,
Grande esordio per La Città della Pizza a Milano
La Città della Pizza chiama, i Milanesi rispondono con entusiasmo alla prima edizione meneghina de La Città della Pizza, che ha visto a raccolta appassionati e curiosi presso Fabbrica Orobia.
Gli otto pizzaioli, provenienti da tutta Italia presenti alla prima giornata della manifestazione, con stili e ingredienti diversi, hanno messo d’accordo più di 5000 persone, che oggi hanno affollato gli spazi per scoprire tutte le sfumature del piatto più semplice e democratico, e p
Zuppetta di Alici di Cetara e limone
Una zuppetta semplice da realizzare: in tegame alternare starti di alici e fette di limone, condire il tutto e ricoprire con acqua. Cuocere
Roma, Excellence 2019, tra alta ristorazione, creatività e sperimentazione
Presso il Roma Convention Center La Nuvola, dal 9 all11 novembre, tre giorni di cooking show, approfondimenti e degustazioni
Vellutata di zucca con funghi e rosmarino
La zucca ben si abbina con molti sapori tipici della cucina del mediterraneo, qui propongo la ricetta di una vellutata di zucca insaporita c
Flos Olei Tour in Rome: il 7 dicembre nella Capitale l'evento dedicato ai migliori extravergine
Torna il consueto appuntamento annuale con il Flos Olei Tour, progetto ideato dal giornalista ed esperto internazionale del settore oleario
Fettuccine alle castagne e pecorino
Tra i prodotti del bosco d'autunno la castagna è un frutto prezioso. Come nella cucina di una volta è ancora un ingrediente ottimo. Con
Cestini d'autunno!
Tartellette con crema alle nocciole
Amatriciana San Marzano
Questa è una pasta di casa nostra, realizzata con gli ultimi pomodori freschi trovati al mercato...
La Mostra del Tartufo Bianco di Città di Castello spegne 40 candeline
Annata memorabile per la trifola dell’Alto Tevere: grandi pezzature e quantità elevata in grado di garantire prezzi accessibili
