Un impasto semplice, con una forma che ricorda la posizione dei frati con le braccia incrociate, come a ricordare la ritualità del cibo.

Tra i prodotti autunnali dell'orto sicuramente spicca la zucca, della stessa famiglia delle zucchine estive: la cucurbitacea in cucina si...

Una zuppetta semplice da realizzare: in tegame alternare starti di alici e fette di limone, condire il tutto e ricoprire con acqua. Cuocere

La zucca ben si abbina con molti sapori tipici della cucina del mediterraneo, qui propongo la ricetta di una vellutata di zucca insaporita c

Tra i prodotti del bosco d'autunno la castagna è un frutto prezioso. Come nella cucina di una volta è ancora un ingrediente ottimo. Con

Tartellette con crema alle nocciole

Questa è una pasta di casa nostra, realizzata con gli ultimi pomodori freschi trovati al mercato...

Ecco una pasta fresca acqua e farina che festeggia l'autunno con pochi ingredienti pregiati: l'olio extravergine di oliva nuovo e il

Sbollentare i broccoli e saltarli in padella, nel soffritto di aglio, peperoncino e acciuga. frullare la metà dei broccoli . Salare la pasta

Un "risotto" leggero, senza burro e senza ragù