Vinòforum: Pizza e Cucina!
La proposta degli organizzatori di Vinòforum di mettere in scena, nel contesto dell'evento, uno show-cooking a quattro mani, dove un...
Ombrina scottata con tonnetto essiccato, gelo di lamponi e fondo di vitello
Ingredienti per una persona 120 gr di filetto di ombrina senza pelle;10 gr di katsuobushi; 3 lamponi freschi ma successivamente...
Fabio Di Silvio agricoltore biologico
La storia dell’agricoltura italiana si fonda su quella delle famiglie dei coltivatori e degli allevatori; la nostra è stata una civiltà...
Vinòforum: Giuseppe Costa
A Vinòforum sono di scena gli incontri di grandi cuochi stellati italiani con lo champagne... Giuseppe Costa, del Bavaglino di ...
L'Elisir "speziato" di Valeria
Il gin tonic, si sa, è quel long drink che ci fa sentire tutti un po’ signori. Con questa ricetta ne potrete mantenere la sensazione...
A Vinòforum gli oli vincitori dell'Ercole Olivario
Gli oli extravergine d’oliva vincitori della XXIV edizione dell’Ercole Olivario, il Concorso Nazionale per la Valorizzazione delle...
Origano, profumo di cucina mediterranea
Il suo profumo intenso ricorda i piatti mediterranei, evoca la carne alla pizzaiola, i capperi e le acciughe, il pomodoro, il pesce...