
Birra: dal Nord al Sud
In Italia dal nord al sud, i piccoli birrifici artigianali svolgono la loro attività, oggi abbiamo provato le birre di un birrificio del Ven

A Birròforum la birra e i suoi abbinamenti
Le birre artigianali, nei loro molteplici stili di realizzazione si prestano ad abbinamenti gustosi e vari.

Cappellacci di melanzane alla parmigiana
Ecco una golosa ricetta di pasta ripiena a base di melanzane, mozzarella di bufala e pomodorini, opera dello chef Fares Issa del Giardino Se

Birròforum 2018: un weekend a tutta birra...artigianale
Tante le etichette in degustazione rappresentanti delle nuove tendenze del mondo craft italiano. Si ‘gioca’ con gli abbinamenti grazie allo

Birròforum: la birra che non sai
Le migliori birre artigianali italiane si danno appuntamento a Birroforum, una mostra unica, dove il visitatore può abbinare la birra ai fri

Crostata con confettura di ciliegie
Un classico dolce da credenza: la crostata con confettura di ciliegie.

Valoritalia: al via “Dioniso”, il nuovo sistema telematico per la tracciabilità dei vini DOP e IGP
È considerato uno delle grandi divinità dell’Olimpo greco e ora si identifica anche con un innovativo sistema informativo applicato all’universo vino. Si chiama infatti Dioniso ed è l’ultima novità tecnologica per la certificazione e la tracciabilità dei vini Dop e Igp messa in campo da Valoritalia con la collaborazione di Cisco e Hitachi. Un progetto telematico, oggi operativo dopo oltre due anni di analisi e sviluppo, che, in linea con il trend crescente della dematerializz

Melanzane grigliate al pomodoro con rughetta saltata
Saltare la rughetta con l'olio insaporito dall'aglio, grigliare le melanzane, scaldare la passata, senza aggiungere olio, impiattare

Insalata con feta...e con barbabietole
Quella che vedete sembra un'insalata greca ma contiene degli ingredienti inusuali, come le barbabietole rosse e gialle.

Salvatore Di Matteo porta Napoli a Roma
Un successo mondiale quello della pizza. Apre a Roma un locale tipico napoletano, Salvatore De Matteo Gourmet. Dove è possibile gustare tutt